BCAA是什麼？補充支鏈氨基酸6族群，遠離肌少症與肝硬化

BCAA支鏈氨基酸是什麼？｜BCAA的6大功效｜肌少症是老年生活隱形殺手｜肌肉減少的影響｜適合補充BCAA的6大族群

肌少症是一種肌肉骨骼的疾病，逐漸流失的肌肉會提高生活的風險，例如跌倒、骨折甚至死亡。如何透過飲食補充BCAA？支鏈氨基酸是什麼東西？適合補充的族群是誰？《We Get Care有醫靠》帶您深入了解。

BCAA支鏈氨基酸是什麼？

BCAA（branched-chain amino acid）支鏈氨基酸是一種從1980年開始受到重視的營養補充品。BCAA是指「白胺酸」、「異白胺酸」和「纈氨酸」，3種必需氨基酸，氨基酸是蛋白質最小單位，人體可以直接吸收與利用，不需經過分解消化，也就是說支鏈胺基酸無法透過人體自行製造來補充，需要經由日常飲食，例如豆類、蛋類、魚、肉、奶類，攝取足夠支鏈胺基酸。

	氨基酸	胜肽	蛋白質
分子量	小，100 daltons	中，1000 daltons	大，>2000 daltons
分解	無須胃酸分解	胃消化分解，小腸吸收	胃消化分解，小腸吸收
吸收	快，約30分鐘	普通	慢，約3-4小時
利用率	高	中	低

BCAA的6大功效

支鏈氨基酸是能量的重要來源，是骨骼肌胺基酸主要成分，可以提供以下6種功能：

• 運動中產生能量

• 合成蛋白質、肌肉

• 提升體力

• 增強免疫力

• 穩定並調節血糖

• 維持正氮平衡

肌少症是老年生活隱形殺手

肌肉的流失與老化、疾病和營養失調息息相關，根據我國國民營養健康狀況變遷調查指出，42%長者飲食熱量攝取不足，而這可能成為危害老年生活的隱形殺手，造成以下6大生活上的問題：

• 肌肉無力

• 行動緩慢

• 跌倒

• 骨折

• 精神疲乏

• 生活品質下降

肌肉減少的影響

目前有研究指出，補充支鏈氨基酸可以改善肌少症，包含肌肉質量、走路速度、手握力等各項肌肉指標。當人體肌肉開始流失時，會帶來許多負面影響：

肌肉流失10%

• 免疫力下降

• 增加感染風險

肌肉流失20%

• 傷口癒合力下降

• 增加肌肉痠痛

肌肉流失30%

• 久坐、久站困難

• 壓瘡產生

• 可能造成肺炎

• 康復、癒合能力下降

肌肉流失40%

• 死亡風險增加（通常因肺炎所致）

適合補充BCAA的6大族群

BCAA支鏈氨基酸有助於以下6族群恢復生體機能：

• 銀髮族

• 肝功能障礙者

• 長期臥床者

• 慢性傷口

• 癌症患者

• 惡病質患者

目前已有研究顯示，BACC可以用於治療癌症引起的食慾不振。此外，肝功能異常、肝硬化患者的水腫情形也可以改善。

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參考資料：

1. Journal of the American Medical Directors Association Volume 17, Issue 9, 1 September 2016, Page 789-796

2. 台灣老年醫學暨老年學雜誌2017；12(1)；29-41

3. Effects of administration of oral branched-chain amino acids on anorexia and caloric intake in cancer patients. Clin Nutr. 1996 Dec; 15(6):337.

4. Hepatol Res, 2011 Nov; 41(11): 1027-1035

5. Nephrology Dialysis Transplatation, Volume 16, zissue 9, 1September 2001, Pages 1856-1862

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