骨骼修復與人體凝血機能的小幫手
維生素K是一種脂溶性維生素,對人體的血液凝固與骨骼形成作用非常重要
飲食正常時維生素K應該就足夠,其中又分來自K1、K2、K3三種異構物。
K1來自深綠色蔬菜、K2來自發酵食物、K3是合成的(過量比較會有副作用)。所以以骨骼形成的層面來看,維生素K與其他營養素如鈣、維生素C、維生素D、膠原蛋白是息息相關,相輔相成的。
幫助凝血
維生素K是人體凝血必需的因子,可以維持人體的止血功能,防止出血過多以及內出血。對女性來說,更可以預防月經期間大量出血。
維持骨骼正常
維生素K也跟骨骼的形成與修復有關,是合成骨蛋白的重要物質,也具有調節骨骼中鈣質流失的作用。
維生素K的攝取來源
植物性食物:深綠色蔬菜的甘藍菜、青花菜、高麗菜、羽衣甘藍、蘆筍、大豆、燕麥
動物性食物:肉類、蛋黃、肝臟
發酵食物:起士、納豆、發酵酸菜
維生素K的每日建議攝取量
年齡 | 建議每天食用量 |
4-9歲 | 55毫克 |
10-12歲 | 60毫克 |
13-18歲 | 75毫克 |
19歲以上 男性 | 120毫克 |
19歲以上 女性 | 90毫克 |
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