護肝食品怎麼選？別只看評價，食藥署建議這 5 大挑選原則！
- 有醫靠
- 3月18日
- 讀畢需時 4 分鐘
【有醫靠衛教健康 編輯部報導】肝臟是人體的核心代謝器官，負責解毒、合成蛋白質及儲存能量。隨著現代人生活壓力增加、飲食習慣改變，肝臟健康面臨前所未有的挑戰。許多人開始關注護肝保健食品，但市面上選擇繁多，究竟哪些真正有效？本篇文章將深入解析五大護肝食品，幫助你做出最適合的選擇。
常見5個的護肝保健食品
1.奶薊提取物（Milk Thistle）
奶薊素是一種強效抗氧化劑，能促進肝細胞再生，保護肝臟免受毒素損害。研究顯示，它可能有助於改善肝功能指標，特別是對於因酒精或藥物影響肝臟的人群。
適用族群：
曾有肝病史者
長期飲酒、需額外保護肝臟者
注意事項：
可能影響某些藥物的代謝，服用前應諮詢醫師
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2.姜黃素（Curcumin）
薑黃素以強大的抗發炎和抗氧化特性聞名，能減少肝臟發炎及脂肪堆積。動物實驗結果顯示其護肝效果顯著，人類臨床試驗雖然尚待更多研究，但初步數據令人樂觀。
適用族群：
肥胖、高血脂者（推薦閱讀：高血脂成流行病？5大徵兆顯示，您能為高血脂高風險群！）
罹患慢性發炎相關疾病者
注意事項：
高劑量可能導致消化不適，建議循序漸進服用
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3.枸杞子提取物（Goji Berry Extract）
枸杞含有豐富的多醣體與抗氧化成分，有助於增強免疫系統並改善肝功能。一些小型研究顯示，它或許能提升肝臟健康，但仍需更多大型臨床試驗來驗證。
適用族群：
免疫力較弱者
希望提升肝功能與抗氧化能力者
注意事項：
過量食用可能導致腹瀉或腸胃不適
4.蒲公英根萃取物（Dandelion Root Extract）
蒲公英根能促進膽汁分泌，有助於消化及排毒。部分研究表明，它可能對於消化不良或便秘者帶來一定益處。
適用族群：
消化不良或排便不順者
注意事項：
孕婦及哺乳期婦女應避免過量攝取
5.鋅補充劑（Zinc Supplements）
鋅在細胞修復與免疫系統維持方面扮演重要角色，也有助於肝臟代謝功能的正常運作。多項研究指出，鋅缺乏可能與肝病發展相關。（推薦閱讀：早洩和不舉能改善嗎？早洩吃什麼？7大飲食方向一次看）
適用族群：
免疫力低下者，如慢性病患者或運動員
注意事項：
過量攝取可能導致噁心、嘔吐及腸胃不適
護肝保健食品的潛在風險與副作用
隨著「護肝解毒」概念的興起，許多人開始使用護肝保健食品。然而，這些產品真的安全嗎？部分產品可能含有重金屬、農藥殘留，甚至是未經驗證的成分，長期使用反而可能加重肝臟負擔。此外，「排毒」、「修復」等行銷標語往往缺乏科學依據。選擇產品時，應謹慎檢視其成分來源與臨床研究支持，並諮詢專業醫師。
如何分辨護肝食品的優劣？
根據衛生福利部食品藥物管理署指出，在選擇護肝保健食品時，可以透過以5下方法來判斷其可信度：
有科學實驗證明：食品應有動物試驗或人體試驗數據支持，而不是單純的「口碑推薦」或「廠商宣稱」。
標明實驗方法：如果產品標示「經四氯化碳動物實驗證明可降低肝損傷」，代表它有科學依據，而單純說「促進肝臟健康」則較為空泛。
有檢測肝酵素數據 (AST、ALT)：數值下降代表肝臟負擔減少，這是評估護肝效果的重要指標。
無誇大效果：若產品宣稱「完全修復肝臟」「治療肝病」，這通常是不可信的，因為健康食品不能當作藥品。
有經過政府機構認證：例如台灣衛福部「健康食品」認證或國際權威機構的研究報告。
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護肝不只是吃保健食品！
除了護肝保健食品，日常生活習慣對肝臟健康也至關重要。
均衡飲食：多攝取富含抗氧化物的食物，如綠葉蔬菜、堅果及全穀類。
適量運動：規律運動可降低脂肪肝風險。
避免過量飲酒：酒精是肝臟的最大敵人，應適量控制。
保持良好睡眠：肝臟在夜間進行修復，睡眠不足可能影響其功能。
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