top of page

一歲寶寶飲食4關鍵!把握食品過度期、3餐食譜營養輕鬆達標

一歲寶寶飲食4關鍵!把握食品過度期、3餐食譜營養輕鬆達標

新生兒長大後,漸漸開始需要母乳以外的營養來源。一歲寶寶又是重要的分水嶺,需要提前銜接母乳與副食品,平衡兩邊飲食的營養。一歲寶寶應該怎麼吃?如何安排母乳過度期飲食?《We Get Care有醫靠》帶您了解一歲寶寶需要的營養素與簡單3食譜!


一歲寶寶可以吃什麼?


寶寶在一歲左右時,會開始長牙,正值「以奶為主」到「固體副食品」的飲食過渡期,也是銜接「人間」食物的重要階段。為了順利銜接副食品,四個月到九個月是訓練寶寶免疫耐受性的黃金時期(window of tolerance),因此,可以從寶寶四個月就可以「少量多樣化」的給予。


把握4原則!寶寶順利銜接副食品


過渡期飲食原則1. 多樣化飲食避免過敏

過渡時期多嘗試不同食物能減少寶寶為來的食物過敏原,這段過度期千萬別避重就輕,過敏體質家庭也不例外。研究發現多樣化食物不會增加過敏的機會,反而對於飲食習慣的建立有很大的幫助,只要是天然、新鮮的食材,包括蛋白、蛋黃、魚、肉等,都應該在寶寶四到九個月時嘗試。


過渡期飲食原則2. 下不可餵食過硬食物

一歲前的寶寶,副食品應以泥狀、粥狀為主,寶寶一歲後消化系統發展較為健全,可以新增柔軟、易消化的固體食物。寶寶一歲以前食用的食物,應先放在大人的舌頭上,用力將食物往上顎頂,測試看看是否能夠將食物壓扁,不能壓扁的食物則先避免給寶寶食用。(延伸閱讀:小孩國小還會尿床?需要看醫生嗎?泌尿科醫生:可能是頑固性尿床,3改善方法!


過渡期飲食原則3. 嘗試與寶寶一同用餐

很多爸爸、媽媽會先把寶寶餵好,自己才開動,這樣可能使孩子覺得自己總是「獨自吃飯」。家長可以開始訓練寶寶獨立使用餐具,或嘗試用手抓取,一起和寶寶用餐。研究也發現,爸媽如果吃東西時表情幸福或開心,孩子也會覺得很享受吃飯的樂趣,增進食慾。


過渡期飲食原則4. 定時定量好習慣

四到九個月正是訓練寶寶「定時定量」、「吃飯坐好」等用餐好習慣的時候。建議新手爸媽可以減少每餐份量,讓寶寶可以在半小時可以攝取到足夠的營養,培養用餐時間觀念。這個階段的小孩吃飯會常分心,如果這時候父母逼迫孩子一定要把碗裡東西吃光,寶寶有可能會開始拒食。


寶寶必備核心3營養


1.維他命、礦物質型營養:

維生素、礦物質參與身體各種代謝作用,是維持生命的必備營養。衛生署福利部國民健康署指出,維生素A、D、C、B1、B2、B12等維生素和碘、鐵、鈣、鎂、鋅等礦物質是嬰兒膳食的重要營養素。(延伸閱讀:懷孕吃什麼?孕媽咪食譜、關鍵營養素、熱量攝取一次搞懂


2.能量型營養:

澱粉是寶寶熱量的來源,也是所謂的「主食」,澱粉提供糖分讓人體能夠供給能量給身體的肌肉或內臟等器官運作。例如地瓜、白米飯、麵條等,都是適合寶寶的能量型營養來源。


3.蛋白質型營養:

對於寶寶成長而言,蛋白質是必不可少的營養,新生兒若缺少蛋白質則容易造成貧血或是體重、身高無法增加。若攝取過多也有機會造成寶寶腎臟的負擔,因此適量攝取非常重要!


一日三餐 寶寶簡單食譜


一歲以後副食品內容的硬度、稠度可以增加,菜色以及味道也會變多元。醫師建議,新手爸媽在準備副食品時,不用想得太複雜,可以利用不同類型的食材混合,搭配適當的調味、豐富的色彩及吸引人的外觀,增進寶寶的胃口和興趣。


寶寶食譜1. 豆漿牛奶燉燕窩

燕窩富含寶寶所需的營養素和微量元素,例如碳水化合物、醣蛋白、鈣、鈉、鎂、鋅、錳、鐵。搭配鈣質和蛋白質豐富的豆漿牛奶,健康、口感豐富,寶寶一定會喜歡。


食材


  • 豆漿牛奶 100ml

  • 即時燕窩 1-2匙


作法


即食燕窩以100度熱開水隔水加熱3分鐘,取出上下搖晃,均勻受熱,再用100度熱開水浸泡3分鐘後,加入豆漿牛奶中就能讓寶寶享用囉!(您可能有興趣:燕爾禧—濃純即食燕窩


寶寶食譜2. 手指香蕉鬆餅

手指食物(finger food)是指寶寶可以用手抓取的小體積食物。寶寶可以自己抓取,增加用餐的樂趣,也能促進寶寶的手眼協調與肌肉發展。此外,香蕉富含鉀、維生素C,且質軟、好消化,十分適合寶寶。


食材


  • 香蕉 1根

  • 食用水 50ml

  • 雞蛋 1顆

  • 低筋麵粉 50g

  • 油 少許


作法

將雞蛋分成蛋白跟蛋黃,蛋黃打散、麵粉過篩,加入少許油倒,香蕉加水打成泥蛋黃湖中輕輕拌勻。將蛋白打發,倒入蛋黃糊翻拌均勻。開小火,用湯匙將麵糊順著倒在平底鍋,等到麵糊表面起泡消泡後翻面,即完成。


寶寶食譜3. 年節寶寶蛋黃酥

將大人吃的蛋黃酥換成健康碳水化合物馬鈴薯與南瓜,增加多元礦物質攝取,也能讓寶寶參與不同文化節日唷!


食材: 


  • 馬鈴薯 150克

  • 南瓜 50克

  • 蛋黃 1顆

  • 芝麻 少許


作法

將馬鈴薯與南瓜蒸熟後壓成泥,馬鈴薯搓成球狀壓扁後中間放入南瓜泥包起來,開口處沾上蛋黃液後灑上芝麻,放入烤箱或氣炸鍋160度烤10分鐘,就完成囉!



若您有任何相關內容合作、採訪活動及投稿邀約,歡迎隨時與《We Get Care有醫靠》聯繫: pr@wegetcare.com

健康不漏接!歡迎加入《We Get Care有醫靠》社群:


 

資料來源:


 


Comments


​推薦精選

​本週熱門​

​諮詢服務​

網站banner-醫師_313x105-07.jpg
網站banner-醫師_313x105-06.jpg

​精選醫師​​

陳威宇 醫師

陳威宇 醫師

|皮膚科|

濕疹、異位性皮膚炎、蕁麻疹、青春痘、兒童皮膚疾病、乾癬、皮膚腫瘤、落髮、雄性禿治療、地中海禿頭治療、育髮、指甲疾病、再生治療

高瑞吟 醫師

高瑞吟 醫師

|乳房外科|整形外科|

微整線雕 (玻尿酸、埋線拉提、鼻雕)、顏面整形手術 (雙眼皮、眼袋、鼻整形)、脂肪移植與抽脂體雕手術
、乳房超音波、乳癌篩檢、Encore 安可兒乳房良性腫瘤微創切除手術、乳房整形手術 (隆乳、提乳、縮乳手術)與乳房重建手術、二次隆乳重修諮詢、隆乳諮詢特診

林怡杉 醫師

林怡杉 醫師

|神經內科|

林煒 醫師

林煒 醫師

|神經內科|疼痛科|輔助醫學專科|

陳建鼎 醫師

陳建鼎 醫師

|整形外科|

天鵝頸手術、體雕抽脂:電漿抽脂、威塑、水刀、顯微套管、眼部整形:眼袋、老化雙眼皮、重修、面部年輕化:內視鏡拉皮、脂肪填充、小切口埋線拉皮、電音波、微整注射、產後醫美, 產後整形:隆/提乳、腹部拉皮、G緊雷射、薇薇電波、乳暈/乳頭/肚臍/私密處整形、落髮、雄性禿、產後落髮、生髮、地中海禿頭治療、植髮、各式傷口疤痕治療、手外科:各式運動傷害治療、腹直肌修復

何仁琦 醫師

何仁琦 醫師

|精神科|

睡眠障礙、各類精神科疾病、失智症、憂鬱症、躁鬱症、思覺失調症、毒癮戒治暨酒精戒治

陳芊彣 醫師

陳芊彣 醫師

|皮膚科|

一般皮膚疾病、青春痘、醫學美容雷射、肉毒桿菌注射、玻尿酸注射、Ulthera音波拉提、Thermage電波拉提、埋線拉提、非侵入性身體雕塑

bottom of page