有醫靠健康知識中心｜症狀、疾病與線上醫師諮詢指南

截至3月31日止，衛生福利部接獲米酵菌酸中毒通報累計已達30例，在台灣可說是一起相當嚴重的食物中毒事件。整合醫療科姜冠宇醫師特別整理關於如何預防米酵菌的相關要點，讓大家能更安心品嘗食物。

醣類為什麼越吃越胖？ ｜ 為什麼戒醣/戒糖如戒毒？ ｜ 醣毒是什麼？ ｜ 吃醣的8個壞處？ ｜ 輕鬆戒糖6招！ 明明吃得不多，卻越吃越成「泡芙人」？您是否沒有注到日常生活中的醣類攝取分量？高醣飲食生活其實會帶給您的身體許多負擔。《We Get Care有醫靠》教您6招擺脫高醣生活，找回健康體態。 醣類為什麼越吃越胖？ 人體營養來源主要來自： 醣類 脂肪 蛋白質 當我們的餐飲中含有醣份，醣份會變成人體能量消耗的優先順序，直到醣消耗殆盡後，才會開始燃燒脂肪。也就是說，當您醣類攝取的越多，身體就會不斷使用醣類作為能量的消耗（carb-burner），而無法消耗到脂肪（fat-burner）。此外，「醣」是所有產糖食物的統稱，也就是「碳水化合物」如飯麵，另外一個「糖」則是吃起來有甜味。而這裡要講的是米字邊的「糖」。 為什麼戒醣/戒糖如戒毒？ 根據美國的普林斯頓大學（Princeton University）研究顯示，吃甜食時人體會分泌 多巴胺 （Dopamine），多巴胺可以讓您感到亢奮和歡愉，是造成我們「成癮」的最重要的關鍵，如同抽菸、 酗酒...

抗發炎飲食沒有公認的單一第一名，重點是長期增加蔬菜、水果、全穀、豆類、堅果、魚類與健康油脂，並減少含糖飲料、加工肉品及超加工食品。食物不能取代消炎藥或疾病治療；若疼痛、疲倦、發燒或檢查異常持續，仍應由醫師評估原因。

人人體重管理基金會今日到文化國小，提供小朋友飲食課程，要跟小朋友們說明「含糖飲料」對小朋友成長的種種影響。現在市面上有好多種飲料，從超商飲品到手搖杯應有盡有，到底哪一種飲料對小朋友最好呢？

燕窩是金絲燕以唾液為主要材料築成的食用巢，含蛋白質、醣蛋白與唾液酸等成分。燕窩具有一定營養價值，但目前許多抗老、免疫、神經保護等功效仍缺乏充分人體臨床證據。曾對燕窩過敏，或有癌症治療、慢性腎臟病、糖尿病等特殊飲食需求者，食用前應先評估個人健康狀況。

又快到夏天，太陽越來越烈，皮膚科門診常遇到患者諮詢，防曬乳會不會導致人體無法吸收紫外線，進而阻止生成維生素D、影響鈣質的生成，最後導致骨質疏鬆？。於2019年5月就有篇有趣的研究論文刊登在英國皮膚科學會所發行的國際期刊，如何正確防曬，預防骨質疏鬆？