農曆春節將至，家家戶戶少不了豐盛的年夜飯。然而，台灣人勤儉持家的美德，往往讓這些吃不完的佛跳牆、滷蹄膀、長年菜變成了連吃好幾天的午餐。 根據臨床觀察，春節過後往往是高血壓門診的「旺季」。 許多原本控制良好的患者，在過完年後血壓紛紛「滿江紅」。特別是對於中年女性，此時面臨賀爾蒙波動，血管脆弱度增加，若再加上年節期間的飲食與作息衝擊，更需要關注日常血壓的細微聯繫。

農曆新年與家人團聚時，豐盛的年節佳餚令人難以抗拒。然而，對於高血壓患者而言，年後身體狀況更需特別注意。如果近期出現劇烈頭痛、噁心、肩頸僵硬等症狀，應提高警覺，這可能與血壓異常升高有關。本篇文章將探討高血壓患者應避免的飲食習慣，特別是隔夜菜的影響，以及如何透過飲食調整來維持血壓穩定