一週便當- Monday Blue我要吃的心情好！

現代人工作壓力大，尤其到了星期一，Monday Blue的妳整天提不起勁～

不妨為自己帶個裝滿快樂食材的便當吧～讓充滿能量的食材，為妳趕走烏雲～

維持一整天的好情緒～！

在日常生活中，吃對食物可以為妳帶來好心情～

週一不憂鬱午餐菜單：

• 五穀地瓜飯

• 蜜汁烤腿排

• 甜椒烘蛋

• 蒜炒菠菜

• 切盒芭樂

• 什穀米

易緊張的人容易缺乏維生素Ｂ群，比較容易累，所以要增加B群的攝取。什穀米含有很豐富的維生素Ｂ群，Ｂ群可以幫助能量代謝，使身體減壓、精神變好。而B群中的B6、B12、葉酸，可以幫助色胺酸轉化成血清素，是快樂食物的關鍵營養素之一。

• 地瓜

地瓜屬於富含膳食纖維的優質澱粉，且含鉀量及C豐富，纖維可以幫助緩和血糖的上升速度，使血糖保持穩定，因此是提供充足且穩定的精神活力來源。

• 雞肉、雞蛋

雞肉富含硒，飲食中足夠的硒，可幫助維持精神、穩定情緒。

雞蛋與雞肉都屬於富含色胺酸的食物，色胺酸是身體血清素的來源，飲食中足夠的色胺酸可幫助提高大腦血清素，來穩定焦慮不安的情緒

• 菠菜

波菜富含維生素C、B6、B12及葉酸，能協助神經傳導物質的轉化。

• 大蒜

大蒜雖然不能給我們清新的好口氣，卻能給我們好心情。經常食用大蒜讓我們不易感到疲憊，也不易感到焦慮、發怒。

• 甜椒、芭樂

芭樂富含維生素C，維生素C可幫助抗氧化、抗壓及提升免疫力。身體裡有種荷爾蒙叫做腎上腺皮質醇，通常在應付危急狀況（壓力）時表現，所以又稱「壓力荷爾蒙」，但過多的皮質醇，會讓人感到焦慮。而維生素C，可讓皮質醇的濃度下降，因此，多補充富含維生素C的蔬果，的確有助維持好心情哦！

〈食譜〉

什穀米（半杯/人）

地瓜 1-2小條

雞腿排

菠菜 2小把

大蒜 2-3瓣

小甜椒 3顆

*副餐：芭樂切盒

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