一週便當 - 得舒飲食 吃出健檢滿分數字

大家都知道要吃得健康當然是少油少糖清淡，但是當健康的食物如果不好吃到一個程度的時候就很難長期施行（至少筆者這方面比較沒辦法長期做到），這時筆者發現了一個可以達到平衡的飲食方式——得舒飲食！

得舒飲食，它是唯一正式納入美國最新高血壓教育計畫手冊的一個降低血壓的飲食治療方法，適用對象：高血壓新發病病人、高血壓家族史的人、同時有高血脂與高血壓的心臟病病人，但是在腎功能不佳者、腸胃道功能障礙者、少數對堅果過敏者就必須避免

週五滿分健檢午餐菜單：

• 藜麥飯

• 味噌雞胸肉

• 七味粉水波蛋

• 蘆筍炒杏鮑菇

• 低脂乳飲

得舒飲食の精神存在

1. 選擇全穀根莖類

2. 天天 5＋5 蔬果（強調高鉀的蔬果，所以腎功能異常者應該避免）

3. 多喝低脂乳

4. 白肉替換紅肉

5. 吃堅果用好油

長期沒有控制的高血壓其實會有很多問題，天氣變化出現的腦出血，還是腦血管狹窄造成的中風常常與沒有控制的高血壓有關，筆者常常在門診跟來診民眾說，高血壓在早期你一點感覺都沒有，但是沒有控制十年二十年後對血管粥狀硬化的影響是很大的，另外長期的高血脂與血糖也是會影響血管造成全身血管狹窄甚至阻塞的可能性。

所以呂醫師根據這個精神設計了這個一道豐富午餐菜色，雖然不是100%的減油去糖，但是是一個可以吃得美味又讓你健康且又能長期實施的食譜！

不過最後還是要再次強調：在早期的食物與生活形態控制後如果這些數值仍然超標，這時就應該考慮藥物的輔助來讓自己更健康！

〈專屬食譜〉

藜麥（半杯/人）

雞胸肉 1塊

蜂蜜 2匙

味噌 2匙

蘆筍 8-10枝

杏鮑菇 2-3株

大蒜 2-3瓣

蛋 1顆

白醋 少許

七味粉 少許

鹽巴 適量

黑胡椒 適量

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