維生素K是一種脂溶性維生素，對人體的血液凝固與骨骼形成作用非常重要，可以維持人體的止血功能，防止出血過多以及內出血。對女性來說，更可以預防月經期間大量出血。維生素K也跟骨骼的形成與修復有關，是合成骨蛋白的重要物質，也具有調節骨骼中鈣質流失的作用。

人體的免疫力與腸道健康息息相關，人體七成以上的免疫細胞，都集中在腸道。 腸道存有大量菌叢分布，許多研究認為，維持良好免疫的關鍵，其實與腸道微生物的「平衡」，有著密不可分的關係。 若將腸道菌叢比喻為一座花園，健康的腸道花園具有生物多樣性，彼此互相幫助與制衡，展現出生意盎然的豐盛狀

維生素D2和D3是最常見於食物的維生素D，D2主要來源為植物（如菇類）。D3主要來源為動物性食品（如油脂較高的魚類），而陽光照射皮膚也會產生維生素D3哦！ 皮膚含有7-脫氫膽固醇（7-dehydrocholesterol），經紫外光UVB照射，會轉化為維生素D3。其中陽光照射，

確診的人數日日破萬，您是否也會擔心自己的防護力不夠呢？ 讓營養師帶著您，一起來認識對身體防護力有益的營養素吧！維生素C在人體細胞功能中的角色，非常重要！ 除了抗氧化、促進膠原蛋白合成，維生素C還能協助人體調節免疫機制，維護免疫功能的健康！人體無法合成維生素C，因此每日新鮮的蔬果攝

疫情期間，小朋友的健康現在成為爸媽擔心的焦點，每天居家上課，也有很多隱憂。謝明哲教授以三養哲學的觀點，提醒大家在疫情期間如何強化小朋友們的保護力。 #歡迎多分享給家長朋友 即使居家遠距上課，每日也要營養、保養、修養兼顧，打好免疫底子

現代人工作壓力大，尤其到了星期一，Monday Blue的妳整天提不起勁～ 不妨為自己帶個裝滿快樂食材的便當吧～讓充滿能量的食材，為妳趕走烏雲～ 維持一整天的好情緒～！在日常生活中，吃對食物可以為妳帶來好心情～ 週一不憂鬱午餐菜單： 五穀地瓜飯 蜜汁烤腿排 甜椒烘蛋 蒜炒菠菜